昨日の暗すぎる曇天から一転、青空が見えたので宣言通り、すかさず出動しました。
高速飛ばしていつもは行かない方面へ。
帰りにこちらに寄り道。
地味な世界遺産のファン・ネレ工場です。
数年前に写真撮った時より木が成長して文字に被ってきてる…また次回は違う角度から撮ろうと思います。
素敵でした…日本の倉庫にもっと素敵ででも重いラックが眠ってるので場所の都合上諦めました。
一目惚れするようなものは、場所なんて気にしないでしょうからそこまでではなかったご縁です。
過日のかぼちゃマーケットで買った
かぼちゃ祭りがほぼ終わりました。
記録として残すつもりで書いておきます。
オランダのスーパーで買えるかぼちゃは、主にスープ用の水分の多い大味なタイプで…
かぼちゃマーケットで買った日本で売ってるタイプのかぼちゃで、楽しんだのは…
皮ごと入れてるので、色が綺麗じゃないけれど見た目より中身(栄養)重視。
マスカルポーネを少しのせました。
大好きなかぼちゃ煮。
私は煮崩れるほど柔らかいのは苦手なので、蒸し器で調理。
ある日はパンプキンスープ。
…クリームがおばけみたくなってる
デリ風仕上げのかぼちゃサラダ。 かぼちゃもりんごも皮ごと入れて、アクセントにローストしたスライスアーモンドを。
マヨネーズや調味料は使わず、クリチーとレーズンの甘みで味を調整しています。
まだあと少し残ってるので冷凍保存していて、何か焼き菓子かかぼちゃペースト餡でも作ろうかな…
まだあと少し残ってるので冷凍保存していて、何か焼き菓子かかぼちゃペースト餡でも作ろうかな…
そろそろ栗のシーズンが始まります。