オランダの年越し

Gelukkig nieuwjaar！
へルックハ ニューヤールみたいな発音します。
オランダ語のあけましておめでとうございます。
のーさんは花火を見に出かけて行きましたが、私とレオさんは家で。
あちこちから花火・花火・花火！！の年越しはオランダの伝統的なものです。
日本と違い、合法の花火が買えるのは28日から3日間のみ。花火にかける思い入れも違うようです。
昨年はオランダ全土で６８００万ユーロ（約１０億円）が花火に費やされているとのこと。

不調の私も、寝るに寝れないドーン、ドン花火音。家の窓から見えるどの方向にも花火。
31日は、ゴミ箱には蓋、郵便ポストにも蓋。
どれも頑丈にはめられて準備されています。
翌朝には、至るところに残骸が…そして毎年被害もね。

私は静かに新年の朝を迎えました。
いつもより豪華にお花を飾って。

作るものは材料の調達の関係で毎年同じような感じだけど、和食派の私としては自分がいただきたいので自分で作るしかありません。

漆の折敷だけは持ってきていましたが、日本にいるときはお重は必要なかったので(彼の実家で過ごすため)持っていません。高さのあるお皿がないのでケーキ型ですが…
紅白なますを作る予定を、切った時に大根の状態がよかったので千枚漬けに、にんじんはキャロットラペに。
ロンドン旅行で調達した源吉兆庵の和菓子が栗きんとんに。
私の中で大好物のごぼうの肉巻きは外せません。

去年までは久保田の大きなサイズを用意できたのですが、今年はお取り扱いがなく、オランダで調達できる日本酒の中で良さそうな3種を飲み比べという形にすることに。
純米吟醸、にごり酒、生。

オランダの椎茸ファームで買って干し椎茸を作って、それを戻した出汁でお雑煮を作ります。
お出汁はとったものの体調が悪く、作れそうになかったのでそれは夕飯に…
三つ葉がないのがイタイところですが、ここ数年はクレソンで代用。
毎年変わらぬお正月です。
一般的にはオランダは31日まで、そして2日から仕事です。年末年始は元日のみオフ。
日本とオランダとはクリスマスとお正月が反対のような感じです。

こちらにお寄りいただいた皆さまにとって、
今年も素敵な1年になりますように♡