ランチ

昨夜の残り物でランチ。

いつもは豚肩ロースで、作るところ、

今回はイベリコポークのロースで作り、脂分がちょっと少ない感じで、手づくりハムのような出来映えに。

ソースを好きな味にしたら楽しめるかと、赤ワイン、バルサミコ酢、さくらんぼとレーズンで煮詰めてみました。

お肉がもっとおいしいといいなぁ。

脂ののりがね。

好みの問題…

洋食も飽きてきた〜