モンブラン

先週から『栗』にハマり中の私ですが…

モンブランを作りました♡

といってもいわゆるモンブラン用の絞り口を持ってないのもあり、こんなアレンジに。

スポンジはアーモンドを入れコクをだし、ラム酒を含ませて大人味にしてます。

コトコト煮込んだマロングラッセをベースに

マロンクリーム

マロンペーストを作ってのせて、

トップはマロンの渋皮煮とかあると絵的に最高ですが、ゴロゴロマロンをのせてみました。…マロングラッセで潰れたマロンだけどね。

モンブラン大好きなのーさんからも合格点でました。

栗は皮を剥くことからして手間がかかりますが、

大好きなモンブランを思うと、たまにはいいね〜！

週末お出かけで、レオは疲れてしまいお腹の調子が悪く不調なので、サクッとヨガのレッスンを受けて友達とのランチは行かず、

それでもマーケットで栗だけは買って帰りました。

好きなカラーの組み合わせのチューリップに出会い、こちらを飾りました。とても癒される♡

今夜はまた栗ご飯。