久しぶりに和食

昨日の夜は久しぶりにお気に入りの和食のお店へ。

体調がイマイチだったけれど、おいしすぎたし、今日はわりとゆっくりと過ごせたので復活。

予定を入れすぎたのかもね。

あと睡眠不足かなぁ。

私はだいたい2時くらいに寝て、7時くらいに起きる5時間睡眠だけど、最近それだと足りない気がしてる。

でもやりたいことが多すぎて働いてないのに時間が足りないから寝るのはもったいないなぁ。

さて、昨日のディナーを。

最初のひと皿。

鳥南蛮と、マスカルポーネ豆腐。鳥南蛮のネギに大葉のアクセントが効いていておいしかった。

マスカルポーネ豆腐なんて、逆に日本にいたら頂けない一品かも。

牛のたたき。

真ん中にトリュフをあしらった卵。

食用花が、目でも楽しませてくれています。

揚げ物を…。

ロブスター、ヤングコーン、ししとうをみぞれあんで。

後ろにロブスターの揚げグラタンが隠れています。みそがきいておいしかった☺︎

なす田楽。こちらは以前にも頂いたことのある大好きなひと皿。八丁味噌とおナス相性抜群！

鴨肉を添えて…とシェフへおっしゃっていました。鴨がメインではないのね、あくまでもなす田楽…

最後のお寿司がサーブされる頃には、お腹いっぱいに…

今回はお料理の出す構成を変えてみたとのことでした。

炙りトロ、炙りサーモンは口の中でとろけました☺︎

大満足。

次回は9月にメニューを一新するとのことなので、また伺う予定です。

今回も日本人客は私たちだけで、ほとんど現地人で賑わっていました。

いつもこちらのお店は1カ月先まで予約でいっぱいで、9月も予約が入ってきてるということで、早く予約しなきゃだわね…