抹茶ケーキの2回目
まだまだ試作段階です…
先日、オランダ人のお世話になってるスタッフに差し上げたところ…
At first, I want to thanks your wife for the cake…. Really delicious !.. to be honest, the green color , seems strange,… but
I tasted it.. and he was really delicious…. Thanks again….
お礼のメールが彼経由で来ました♡
彼女は…緑色がとても奇妙だったけど、すごくおいしかったと
あの抹茶カラーはオランダ人には見慣れないからストレンジなのね～（笑）
日本人がみたら…
あぁ、抹茶ケーキねとすぐわかるし馴染み深い。
わたしの感想は、初めてにしてはおいしかった
でも、
うちには
厳しい方がいます！
彼は…
もっとしっとりしていて欲しい、とのコメント。
なかなかわたしのお料理、お菓子を褒めることがありません
負けず嫌いの私、
リベンジです
しっとりするように、、ヨーグルトとブランデーを入れてみました。
上の画像は、オーブンに入れて10分くらいしたら、真ん中にナイフでスジを入れたタイミングです。
こうするときれいに膨らみ、そして焼き上がり後の萎むのを防ぐことができます
オーブンの温度調節が、ダイヤルなので、微妙に難しい。
焼き上がりは…
しっとりな感じ。
今回は、粒あんを添えていただきました。
そして、彼からも合格点が出たよ～
これを安定して作りたいなぁ。
あんと、生クリームを添えてもおいしそう