昨年、野生の蕗（ふき）を
自宅の庭の隅に移して 初めての春
ふと見つけて 目を疑いました
蕗の薹（ふきのとう）
フキノトウはフキの花のつぼみで、まだ葉が
出る前にフキノトウだけが独立して地上に出てきます。
寒さに耐えるように、ツボミを何重にも苞（ほう）が
取り巻いています。
採らずにいるとあっという間に
茎が伸びで花が咲きます。
遅れて、地下茎で
つながっている葉が出てきます。
春一番に出てくる山菜
春の息吹のような ふきのとう。。。
また自然に教えてもらえた喜びを
かみ締めながら 摘みたてを
てんぷらにして
ありがたく 夫といただきました
やさし～い苦味の余韻を感じて。。。
ありがとう