メディアに乗らない

いつも不思議に思うのですが。

今も昔も雑誌やTV、マンガなどで取り上げられたワインは

その後すぐに飛ぶように売れていきます。

確かに飲んでみたい、と思いますよね。

一般の人は。

不思議なのはそういうワインをここぞとばかりに一気に買うお店です。

どう勧めてるんでしょうか？

『　どこそこのTVで取り上げられた人気のワインです　』

『　あのマンガで取り上げられたワインです　』

そうやって売り文句にして勧めているのでしょうか。。。

怖いことです。。

ガングロそむりえは怖くてできません。

だって好みも何もなしに勧めているわけですよね。

飲んでみたいというリクエストに応えるのはいいですが、

それに便乗して売らんがとするのはどうかと思います。

勧められてそれで納得したゲストは表立ってクレームは言わないでしょう。

もしも美味しく感じなかったとしても。

しかし、それでワインが苦手になってしまう可能性は大です。

最初がとても大事なのです。

最初の印象が悪かったり、

イヤな思い出があったりすると

もうワインに拒否反応がついてしまうことが多々あります。

食べ物でもそうでしょう。

お酒ならなおさらです。

TVや雑誌、マンガなどで取り上げられたワインは人気が出るので売りやすいですが

自分の言葉で説明ができない、とか

自分が飲んでいなくて勧めると

時として痛い思いをします。

それはレストランでもホテルでもワインショップでも一緒です。

ワインを生業にしている人がメデイアに乗って

勢いで仕事をすることがガングロそむりえには不思議でなりません。

ワインは売ればいいものではないはずです。

早起き

昨日から今朝にかけて早起きをしています。

なぜか？？

明日のWBCをLIVEで見たいからです。

他のスポーツと違って野球は間のあるスポーツなんで録画してみる気になりません。

なので任務前に見ようと。

なんてたってキューバ戦ですから。

圧倒的パワーのキューバにどう戦うのか。

ガチンコだから楽しみです。

何が何でも２つ勝つ。

その気持ちが強い方が勝ち上がると思います。

価値

ブログネタ：「どれ位好き？」って聞かれたら何て答える？ 参加中

量れませんよ。

どのくらい好きかなんて。

量れるような言葉でいうと何か価値がなくなるような気がします。

洋服、クルマ、家、お金。

量れるもの、数えられるものの価値よりも

量れないもの、数えられないものの方が価値があると思うんです。

愛情、いたわり、思いやり。

量る事のできないものだと思います。

数えられないものだと思います。

どのくらい好き？と聞かれて、

このくらい、と今まで答えた事はありません。

『　量れないよ。量るもんじゃないし、比べるものでもないし。　』

と、今まで自分は答えてきました。

その理由は上に書いてある通りに付け加えて来ましたね。

困るんだよなあ。。

自分は苦手なんですがね。

ソムリエ自体をすごい意識しているゲストは。

特にレディースが苦手です。

メンズは大丈夫です。

大抵のソムリエを意識するメンズは試しているだけですから。

『　偉そうな格好して、ホントに味わかってんのか？？　』

『　クラブとかでホステスに金使う分、ソムリエをはべられせる　』

だいたいソムリエを敵対意識するメンズはこのどちらかが多いです。

なので、普通にオススメして美味しいと言ってもらえれば何事もなく進むわけで。。

最悪でもマズい、と言われなければ何とかその日はフォローできます。

ただ、レディースの場合はですね。。

これは自分の経験上のことであるのですが。。。

美味しい、とワインや食事を楽しんでもらうのが任務ですから

それを褒めてもらう事は嬉しいのですが、

ガングロそむりえが目立っては困るんですよ、結果的に。

やはり自分の仕事場にはカップルのゲストが多いです。

もちろん、レディースのみ複数のゲストもいらっしゃいますが、

ほとんどはカップル、男女であることが多いです。

その場合、お支払いになるのはほぼメンズなわけですから、

食事もワインもメンズに決めても頂く事になります。

少なくともガングロそむりえはそうしてます。

お連れのレディースの方の好みを聞きながら、

メンズとやりとりをして最終的にはメンズの方に決めていただくように話を持っていきます。

お支払いになる方とやりとりをするのは基本ですから。

何が言いたいのか、というと、

その食事が美味しい、ワインが美味しいと一言ガングロそむりえにかけていただけるのは嬉しいのですが、

必要以上に感謝されるのは困るんです。

自分が必要以上に目立つとメンズの方の立場がなくなります。

任務柄、ゲストと話す機会は多くなりますが、

あくまでテーブルのおふたりの会話が弾むのが理想であって、

ガングロそむりえとでなくていいんです。

『　そむりえさん、美味しかったです。ありがとう。　』

言われるのは嬉しいですが、自分よりも連れてきてくれたメンズの方に先に言うべきだと思うんです。

メンズよりレディースのほうがワインなどの話は好きだと思います。

でも連れてきてくれたメンズよりもガングロそむりえと話をしようとされると

正直、自分はかなり困ります。。

メンズの方の立場を考えると、自分はそう思います。

たまに他所のお店で長々とうんちくを語り、

自分の世界に入ってしまっているソムリエを見ることがありますが、

自分にはとてもできません。

自分の世界に引き込んでなんぼ。。という諸先輩もおられますが

それは驕りではないか、とガングロそむりえは思っています。

ソムリエは目立ってはいけない、あくまで黒子。

それをガングロそむりえは最大の基本スタンスにして任務についています。

選考合宿

嵐ですねえ。。

四国も、九州も雨のようで。。

全日本の選考合宿は進んでいるのでしょうか？

どのチームの誰が参加しているのか？

興味津々です。

が、まったく情報は伝わらず。

これは仕方ないかもしれません。

選抜されてもいないのに、参加してますって言いづらい。

レオパは誰が参加しているのか？？

山根さん、伊藤さんのバッテリーは行ってそうだなあ。。

あとは河野さん、永吉さん、小野さんか。。

しかし全日本って狭き門ですからね。

特にバッテリー＆外野は。

実質空いているのはリエさんの１塁だけってことも。。。

どう考えても外野は鉄壁だなあ。

内野もなあ。。

でも若い選手が台頭してくるのを楽しみにしたいと思っています。

世代交代は常に必要です。