こんにちは。
14日からレベル2に引き下げられほとんどのお店や企業などが営業再開され、道路も日に日に車が増えてきています。
多くの観光施設などはこの週末から再開されているようです。
先日スーパーに行ったら品薄になっていた小麦粉、残り3個のうちの1つ購入出来たので、フィジョアケーキを作ることにしました。
レシピにはフィジョア10個～15個と書いてありました。
多分２ｃｕｐ分って事なんでしょう。（ＮＺでは１cupは250ｍｌなんです。）
息子は待ちきれずアツアツのまま食べていましたが、冷めてから頂いた方が味が落ち着いて美味しいと思います。
＜レシピ＞
フィジョア … 10～１５個
バター … 75ｇ
卵 … １個
ブラウンシュガー … 80ｇ
小麦粉 … 170ｇ
べキングソーダ … 小1
ベーキングパウダー … 小1
＜作り方＞
①オーブンを１８０度で予熱する。
② フィジョアの中身を取り出し、ざく切りにしておく。
③溶かしバター、ブラウンシュガーをまぜて、フィジョア、卵、粉類を順に混ぜる。
④ケーキ型に生地を流しいれオーブン４０分焼く。
私はパウンドケーキ型を使って焼きました。
次回作るときはバターを減らして作ってみようかな？
ステキな１日を過ごせますように…
