簡単メロンパン。。

すーごく久しぶりに作ってみた♪

姫達が寝るの早かったから作れたんだけどね☆

【簡単メロンパン】

☆材料（8個分）☆

［生地材料］
・強力粉200g
・砂糖30g
・塩4g
・ドライイースト小さじ1と1/3
・バター30g
・牛乳＋卵で140ml（卵50g＋牛乳90mlくらい）
牛乳は温めて、卵を溶いて混ぜて人肌程度の温かさになるようにする。

［クッキー生地材料］
・小麦粉100g
・バター25g
・砂糖40g
・卵35g
・バニラエッセンス少々（あってもなくても。。）
・ベーキングパウダー0.5g
・上にまぶすグラニュー糖、適量

まずは、生地の作り方

①強力粉200gをボールに入れて、その上に砂糖30g･ドライイースト小さじ1と1/3
･バター30gを入れて、ドライイーストめがけて牛乳＋卵140mlを入れてこねこねする。
【注意】イースト菌は冷たいと発酵しなく、50℃以上だと死んでしまいます。
必ず牛乳＋卵は人肌に暖めたものを使うこと!!

②まとまってきたら塩4gを入れてひたすら折り込んで＆叩きつけてこねこねする。
（約15分～20分くらい）

③手につかなくなって耳たぶぐらいに柔らかくなったら、温度30度で45分1次発酵させる！

生地作りひとまず終了、、、

発酵させている間にお次はクッキー生地作り!!

①まずバター25gをクリーム状になるまで混ぜて柔らかくしておく。

②1に砂糖40g加えて泡だて器で良く混ぜる。

③2に卵35gを少しずつ入れ混ぜて、バニラエッセンス少々を入れてさらに混ぜる。
（コレも泡だて器で）

④3に小麦粉100gとベーキングパウダー0.5gをふるいながら入れ、
　ゴムへらでさっくりと混ぜてまとめる。

⑤まとまったら棒状にまとめて、8等分にわけて丸めておく。

クッキー生地作り終了。。
お次は形作り＆2次発酵＆焼きです!!

①1次発酵が終了したパン生地を8等分に分けて丸める。

②丸めた生地の上表面に水を薄く塗って、クッキー生地を丸く薄く伸ばしたものを上に貼り付ける。
（クッキー生地をめん棒で伸ばすトキは、最低限度の打ち粉で伸ばすこと。。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

③その後グラニュー糖をクッキー生地部分にふりかけ、スケッパー又はナイフの背で切れ目を入れる!

④8個分同じように作ったら、温度30度45分間2次発酵させる。

⑤発酵が終了したら200度に温めておいたオーブンで14分焼く！

で、出来上がり♪

出来立てはフカフカでおいしいけど、

冷めてもおいしいし、

電子レンジで20秒温めると、またフカフカになります☆

メロンパンって出来上がったときの感動がいいかも。。。

お次はクロワッサンに挑戦したいなぁ～

って思ってるけど・・・・。。

レノちゃんは

「おーいしー！」って大絶賛でしたー☆

時間があるときにはお試しあれぇ～♪

おしまぃ