LAで一番人気のピザ

ナンシー・シルヴァートン、マリオ・バタリ、ジョセフ・バスティアニッチら有名シェフのプロデュースで鳴り物入りで２００６年にオープンしたのがこのPIZZERIA　MOZZA 。

予約はすぐに満杯。飛び込みなら３０分待ちは覚悟しなければならないほどの人気ピザ屋です。

厳選素材と立派な釜で焼き上げられるピザはふっくらしていて、アメリカでもっともポピュラーなニューヨーク・スタイルと言えましょう。生地はほんのり甘く焦げ目が香ばしい。美味しいピザの条件を抑えています。

トマトとバジルのマルゲリータはもちろん、旬の素材のピザなんかもあって、何を食っても美味しそうです。季節のジェラート・パイ、ワイン関係もそろっていて、ピザ以外も楽しめます。

メインは１０～１８ドルのピザなので、そんなにお金がかかりません。それでも感動的な旨さ。だから余計に込むんですね。

少人数でランチやディナータイムを外せば、何とか入れるでしょう。予約は電話に人が出るまでに何分も待って、やっと予約担当と話せたら空いてるのは１１時以降なんてことになるので結構面倒です。

PIZZERIA MOZZA

641 N Highland Ave. Los Angeles

323-297-0101