朝、日課のランニング、
台風一過での掃除、ゴミだしで出勤！
すでにハングリー状態。。。
出荷用を袋詰め、封をし、焙煎に。
だいぶ慣れてきたアイスで矯正令。
どうやら今まで週１、多くても週３回の焙煎が９月に入った途端、毎日になったので
豆を見る目が慣れてきて、「目が進んでいる」ようです。
ただでさえ、今までの早朝の焙煎と、日中の焙煎では豆の焼き色が違って見えるのです。
慣れることはいいこと、だけど、たまにはリセットが必要ですね。
初めてGUAを焼きました。
含水量などバラつきがあるようで、声もバラバラ。でも非常に滑舌よく元気！
だいたいは１会話終わると、休憩時間があるのですが
「～なんだよねえ。。。んでさあ！」
ってセカンドトーク開始、しかも早口！！！
ええ、ええ、いいんです。 かまーん！！
だばー。
師匠「お見事！」
100点。
どうやら初対面はお互い好印象だったようです。
そのあとのエスプレッソも順調。
さ、午後も頑張ります♪