シンガポーリアンが大好きな日本料理のトップだと思われるのが
ラーメン
1杯SGD15～で軒並みJPY1000超えにも関わらず、どこも大人気。
ワタクシは関西出身のせいかラーメンにはあまり興味がなく・・・
ラーメンはインスタントか王将ので十分なんですけど
といわけで、実は日本でラーメン専門店に行ったのは確か2回くらいのはず。
でも和歌山・白浜で食べた中華そばは香ばしい醤油ベースで結構旨かったな
さて、今回はローカル上司超おススメのラーメン店にみんなで行ってきました～
Tsuta japanese Soba Noodles
言わずと知れた東京ミシュラン１ツ星で話題になったお店。
この店名とメニュー名にSobaがついてるせいで、実はこの上司もてっきりラーメンではなく蕎麦だと思い込んでたみたいで・・・
自信満々に言ってたので訂正しなかったけど・・・・
もしやローカルの間ではこの勘違いが蔓延しているかも
ま、いっか・・
場所はOrchardのど真ん中にあるビルの一角。
早めのランチタイムに行ったので店内にはまだ4人だけ。
ちょうど中央には誰も座っていなかったので撮影～
注文は入り口にあるマシンで会計まで完了。
あとは案内された席で待つのみ
今回は上司のおごりなので、操作はおまかせ
いらない具材とかもアレンジできるので、詳しくはマシン係りのスタッフへ。
上司はメンマ抜きにしてた。
旨いのにもったいない～～
まずはサイドメニューの焼き餃子
ボリュームもちょうどよくクセがなくて旨い
続いて炙ってから出されるコチラ
肉・・・
器は小さいけど食べ応えあり。でもヘビーな味わいでもなくちょうどいい。
持って帰っ家でゆっくり食べたい・・・
そしてついにラーメン来ました
Ajitama Shoyu Soba
醤油ラーメンのちょうどよい濃さとトリュフの風味がいいバランス
麺も食べやすい食感でスープにもあってる感じ。
並びはしないけど、誘われたらもっかい来てもいいかな。（←上から目線ではありません・・・ただラーメンにあんま興味ないだけ
）
）店内は質素な造り。
ミシュラン星獲得店はあくまで東京なので、これが本家の味なのかはわかりませんが、とりあえず他のラーメン店とは明らかに違う個性を持ってるというのはわかりました～
