先月マレーシア・KLで日清カレーヌードルを買い込んできて、特別な日に食べようと大事にストックしているワタクシ
ラーメンって外であんまり食べないタイプ。シンガポールは日系ラーメンもいっぱいあるけど高いし徐々にローカル化していくし、豚骨独特の臭みがちょっと嫌になることもあって
でも中華系かローカルならラクサとかもたまに食べるかなー。
今回はお友達に呼ばれてBugis Junction地下の台湾式麺屋へ。
Le Nu
Vivocityにもあるねー。
麺類がメインで、つまみになるような小皿もあるよ～。
麺類は、スープと麺の種類、トッピングの組み合わせで数種類からセレクト。
スープは牛骨ベースの紅焼（中国のしょうゆベース）、牛骨ベースにキャベツの漬物をあわせた白湯、牛骨ベースのスパイシー、の3種類。
麺はライスヌードルや幅広麺、細い麺の3種類。
やっぱ紅焼な気分だったから、牛骨紅焼スープ＆ライスヌードル＆牛肉3種類に決定
先にお友達が揚げものやら水餃子のスパイシーソースがけやら小皿をいくつか頼んでたから、それをつまみつつおしゃべり
そして来た～～
ラーメン鉢でかっ
牛スライスに牛角切り、牛筋入り
牛筋はコラーゲン補給にいいかなと思って
しかし、肉だけでもかなりのボリューム
さっき小皿ものをいろいろ食べたせいで、結局完食ならず
麺はやわらかくてスープがよくしみこんでて旨いんだけど、いかんせんスープにコクがなくて、なんだか物足りない
色はすっごい濃いし旨そうなんだけどなぁ。
日系ラーメンよりは安いけど、やっぱりラーメンはインスタント派だわ
☺