中華って気付くとあんま食べてなかったりしない～
というわけで、Shaw Centreの3階にある創作中華レストランを予約して行ってきた
Xi Yan Shaw
予約はサイトでOK
当日の数時間前だったけど、すぐにメールに返事がきた
週末の夜だったけど満席
並んではいなかったけど、予約したほうが絶対いいと思われる
メニューに載ってる男性がオーナーシェフのジャッキーさん
香港人で香港にも数店やってんだよね。
今度香港行ったら行ってみたい
さて、まずはドリンク。
レモングラス系は系列店で飲んだことあるから、ナツメと龍眼のドリンクに。
美容にもいいもんね
先に野菜が来た
中国でもよく食べた野菜とピータン、塩漬け卵、卵白の炒め、というかスープ煮
ニンニクがゴロゴロ入ってた。
旨い～～
次は前菜の揚げ豆腐。
けっこうな量で、揚げ出し豆腐の中華版って感じ。
豆腐も絹ごしでこれも旨
ここ、けっこう量が多い～。でも価格は安め。
どうりで満席なわけだ
これはね、客家料理でちょっともちっとした麺の焼きそば
モヤシじゃないよ
見た目薄味っぽいけどXOソースが効いててこれも旨
客家料理ってこーゆーっもちっとしたのが多いよね。
次はメイン
食べたかったのが作れないって言われて、看板料理らしきこれにしたけど。
レモンリーフ味のチキン。
レモンリーフ
そのせいかなんか生臭い感じが
肉自体はすっごい柔らかくてジューシーなんだけど、いかんせん味が
なんだろうなぁ。
皮とか濃いめに味が凝縮してるとこはほんのりレモンとハーブっぽい風味がするけど、面積が大きいとこは葉っぱの風味が強くて、なんか違うことになってる
ちょっともったいないかも。食感超いいから。
でもここならまた行ってもいいな～。
次は違うのにトライしてみよ
