切り干し大根の作り方

ブログネタ：何年間で修業時代は終わるべき？ 参加中
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一年目は一年の流れを一通り体験して
二年目でおさらいしながらもう一巡して
三年目は何も考えなくてもできるようになるかな？









「ハンガーで作る切り干し大根」





冬場に限るけど、
調理しながら使い切れないダイコンは



その場でこの形に切って
針金ハンガーにはさんでベランダで干しとくの



3日くらい、そのまま置いておくと
カラカラに乾いて、切り干し大根になります