ブログネタ：クリスマスなに食べる？
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家族はローストチキンを期待していると思うけれど
どうせ鶏料理を食べるなら、サムゲタンが食べたいわ。
本来は夏ばて予防のお料理だけど、
一年中、食べたいときに作って食べます。
調理済みのレトルトパックを買うよりは、
意外と簡単なので、手作りするほうが美味しいですよ。
（レトルトは口の中で骨がポロポロ崩れる感じがイヤなのよね）
サムゲタンは鶏の中にもち米をつめて、一人分ずつ作るけど
大きなお鍋で作るぺクスのほうがお手軽です。
サムゲタン（ぺクス）の作り方
１ 丸鶏を大きな鍋に入れて、適量の水を入れて火にかけます
２ 湯が沸いたら、湯を捨てて、丸鶏をよく洗って鍋にもどします
３ 適量の水と、サムゲタン用の漢方草と、薄皮をむいたニンニク５～６片を入れて
フタをして火にかけて、湯が沸いたら中火くらいで1時間以上煮込みます
４ 出来上がった鶏は大皿に盛り付け、取り分け塩をつけて、
スープは漉して器に盛り付け、各自好みの塩加減にしていただきます。
