ローカル食材で

シンガポール生活も
気づいたら2年になるのですが、
皮がすっかり外されて販売されている為、何となく馴染みがなくて普段は敬遠していたヒラメと思われるローカル食材のお魚をふと思い立って試しに買ってみました。

今日はシンプルにソテーして
タプナードソースで食べてみたところ、思いのほか柔らかくて脂のノリも程よく美味しいお魚であることを発見

これから、もっと買ってみよう
思いがけない発見の一夜でした。

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