シンガポールローカル料理の一つに
バクテーというものがあります。
来星1年、食べる機会が無かったローカル料理ですが、
近所に住む元同僚が連れて行ってくれました。
これまた、漢字で書くちょっと怖いですが・・・
肉骨茶
になります。
土鍋で骨付き肉を漢方スープで煮込んだもので、
お醤油ベースで非常に食べやすい味。
鉄観音を飲みながら食べるのが伝統とのこと。
煮込みにはバリエーションがあり、
様々な臓物類もありますが、得意分野ではないので、
ここはベーシックにしておきました。
![$星の日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20100516/01/lemonquartz/55/a2/j/t02200165_0800060010543532534.jpg?caw=800)
バクテーを囲んで鉄観音を飲みつつ家族でブランチというのが、
ローカルの方の典型的日曜日の過ごし方なのだそう![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
SIN HEN Claypot Bak Kut Teh
439 Joo Chiat Road
Tel 63458754
久しぶりにJoo Chiatエリアに来たら、このお店のお隣のところに、
マックスウェルフードコートの一番人気店の
天天海南鶏飯の支店がオープンしていました![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
次にjoochiatにくるときはためしてみたい![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
バクテーというものがあります。
来星1年、食べる機会が無かったローカル料理ですが、
近所に住む元同僚が連れて行ってくれました。
これまた、漢字で書くちょっと怖いですが・・・
肉骨茶
になります。
土鍋で骨付き肉を漢方スープで煮込んだもので、
お醤油ベースで非常に食べやすい味。
鉄観音を飲みながら食べるのが伝統とのこと。
煮込みにはバリエーションがあり、
様々な臓物類もありますが、得意分野ではないので、
ここはベーシックにしておきました。
![$星の日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20100516/01/lemonquartz/55/a2/j/t02200165_0800060010543532534.jpg?caw=800)
バクテーを囲んで鉄観音を飲みつつ家族でブランチというのが、
ローカルの方の典型的日曜日の過ごし方なのだそう
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
SIN HEN Claypot Bak Kut Teh
439 Joo Chiat Road
Tel 63458754
久しぶりにJoo Chiatエリアに来たら、このお店のお隣のところに、
マックスウェルフードコートの一番人気店の
天天海南鶏飯の支店がオープンしていました
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
次にjoochiatにくるときはためしてみたい
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)