週末のワイン その2

日曜日には、ワインが好きだという彼の元同僚のご夫婦を
お招きしました。

そのわけは・・・コチラ



こんな不思議な形のデキャンタ、初めて見ました～
ゴロゴロ回るんです！

これを使って飲んでいるのは
ボルドー５大ワインで唯一メドック地区以外から第１級の格付けに入ったという
Chaeau Haut-Brion

奥様がワインを特に好んで飲まないということで、
１人で空けてももったいないので、
今回一緒に飲ませて頂くことになったのでした～。
普段自分たちでは購入できないボトルなので、ラッキー

２００２年のボトルだったので、
まだピークの飲み頃には達していないと思われ
ちょっともったいなかった気もするけれど、
飲んでいるうちに様々な変化を味わうことが出来て
やはり第１級のワインのすごさを感じました。

私達がお出ししたのは、
Vouvray Le Haut Lieu Sec 2007
Domaine Huet
ロワール地方のワインでビオディナミ（自然農法）を採用しており
近年高い評価を受けている生産者です。


お料理は

野菜の盛り合わせ　マスカルポーネディップ
しそと梅の春巻スティック
生ハム

ホタテのカプレーゼ　バジルソース

フェットチーネのクリームソース　

また、待ってる間に生クリームが固まってしまいました～。
ちょっと失敗

ラムの香草パン粉焼き


ティラミス

Mさん夫妻ありがとうございました！

２日間食べて飲んだ週末でありました。
今週はダイエットか・・・・。