糠床はじめました。

去年、日本へ帰った際に貰ってきた糠。

やろうやろうと思っていたが、やらずじまい。

思い立って、今日から糠付けをまたはじめました。

糠に水💦、塩。

それに好みで

みかんに皮🍊

かつお節

昆布だし

唐辛子粉🌶️

糸唐辛子🌶️

キャベツの硬い外側の葉っぱ☘️

煮干しがどっかにあるはずだが、行方不明。

おいしくなると良いな♪