おはようございます。
曇ってどんよりした朝を迎えましたが
日中はカラッと晴れて昨日より暖かくなるとのこと。
我が家の調理担当は基本的には私で
洗い物は旦那さんと決まっています。が
時々、旦那さんもおかずを作ってくれる時があります。
旦那さんの得意料理は、大根とワカメの煮物
ひじきの煮物、玉子焼き、冷凍チャーハン
豆腐の炒め物です。
冷凍チャーハンは炒めるだけなので得料理にはなりませんね。
最近よく作ってくれるのが豆腐の炒め物です。
使用するのは固い豆腐です。
豆腐を軽くつぶして
シメジ、ニンジン、こんにゃく、油揚げ、ちくわなどと一緒に炒めます。
味付けは昆布つゆと少量の希少糖。
再び炒めて出来上がり。
盛り付けて、いただきま～す！
この豆腐の炒め物はもう一品おかずが欲しい時に
ヘルシーで栄養もあって、重宝しています。
