熊本でも寒い日が多くなり冬がそこまで来ています。
レモングラスやローゼルの収穫もあと数日かと思います。
いっぽう来春に向けて芽を出しているハーブもあります。
下の写真は、カモミールジャーマンです。
１２月までに畝を作り定植します、
下の写真は、ディルです。これとよく似ているフェンネルは多年草ですがディルは１年草です。
こちらは、春に薄紫で可憐な星形の花を咲かせるボリジです。
こちらはコリアンダーです。
寒い冬の間は平たく地面に葉を広げていますが、春になると上に伸びます。
１年草で秋に芽を出すハーブは、冬の間はじっと待機し、春になると一気に成長します。
でも冬の間に地面の下では春の成長を支えるためのしっかりした根が出来ています。
熊本ハーブ園レモングラス 太田伸一でした。