そもそも
エクストラバージンとは何ですか？
もこみちは関係ありますか？？
エクストラバージンとは
風味の良いオリーブを収穫できる農園の原料だけをしぼった、一番しぼりだけの風味がきわ立つ本格オリーブオイルです。
ドレッシングやマリネなどそのままお使いいただくお料理におすすめです。
ふむふむ。
もこみちは関係ないのですか？？
そうです。
もこみちは関係ないのです。
オリーブオイル(ピュアオリーブオイル)との違いは何ですか？
【エキストラバージンオリーブオイルとオリーブオイルの違い】
エキストラバージンオリーブオイルは豊かな風味を生かして生食で使われることが多く、オリーブオイル（ピュアオリーブオイル）は炒め物や焼きものなどの加熱調理に使いやすいです。
一般的に「エキストラバージン」の表記のないオリーブオイルは、精製されたオリーブオイル（ピュアオリーブオイル）とされています。
エキストラバージンオイルがオリーブの果実を絞ってろ過したままのものであるのに対し、ピュアオイルは精製して料理しやすい風味に調整されています。
そのため、エキストラバージンオイルの方がオリーブの風味が豊かです。
使い分け
エキストラバージンオイルの豊かな香りは加熱すると飛んでしまうため、カルパッチョにかける、ドレッシングを作る、調理の仕上げにかけるなど加熱しない用途で特に風味が生きます。
そのため、エキストラバージンオイルは生食に、ピュアオイルは加熱料理にと使い分けられることが多いですが、野菜や果物など食材自体の香りを生かしたい料理にはピュアオイルを生食で使うこともあります。
ふむふむ なるほど。
ふむふむ。
そしてオリーブオイルは光に弱いとな。
ふむふむ。
公式サイト
レシピとかも出てますね。
しかも
『オリーブオイルを使った料理のアプリ』
なんかもあります。
よし！！
これからオリーブオイルの達人になって、オシャレな女になるよ！私は！！
なんにでも かけるんだ。
みそ汁にだって かけるんだ。
マヨラーならぬ オリラーになるんだ。
でもオリラーの前にサトラーだ。
(注意！！
智は食べちゃダメです！！)
でも買うのはもちろん2/1になってからだよーーん^^*
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(･ω-人)ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ♪
エクストラバージンとは何ですか？
もこみちは関係ありますか？？
エクストラバージンとは
風味の良いオリーブを収穫できる農園の原料だけをしぼった、一番しぼりだけの風味がきわ立つ本格オリーブオイルです。
ドレッシングやマリネなどそのままお使いいただくお料理におすすめです。
ふむふむ。
もこみちは関係ないのですか？？
そうです。
もこみちは関係ないのです。
オリーブオイル(ピュアオリーブオイル)との違いは何ですか？
【エキストラバージンオリーブオイルとオリーブオイルの違い】
エキストラバージンオリーブオイルは豊かな風味を生かして生食で使われることが多く、オリーブオイル（ピュアオリーブオイル）は炒め物や焼きものなどの加熱調理に使いやすいです。
一般的に「エキストラバージン」の表記のないオリーブオイルは、精製されたオリーブオイル（ピュアオリーブオイル）とされています。
エキストラバージンオイルがオリーブの果実を絞ってろ過したままのものであるのに対し、ピュアオイルは精製して料理しやすい風味に調整されています。
そのため、エキストラバージンオイルの方がオリーブの風味が豊かです。
使い分け
エキストラバージンオイルの豊かな香りは加熱すると飛んでしまうため、カルパッチョにかける、ドレッシングを作る、調理の仕上げにかけるなど加熱しない用途で特に風味が生きます。
そのため、エキストラバージンオイルは生食に、ピュアオイルは加熱料理にと使い分けられることが多いですが、野菜や果物など食材自体の香りを生かしたい料理にはピュアオイルを生食で使うこともあります。
ふむふむ なるほど。
ふむふむ。
そしてオリーブオイルは光に弱いとな。
ふむふむ。
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しかも
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なんかもあります。
よし！！
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なんにでも かけるんだ。
みそ汁にだって かけるんだ。
マヨラーならぬ オリラーになるんだ。
でもオリラーの前にサトラーだ。
(注意！！
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でも買うのはもちろん2/1になってからだよーーん^^*
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