ハーブの香り
我家の 狭い庭には 大好きな ハーブのコーナーがあります。
お料理や お菓子つくりにも 使いますが ほとんどは
庭にて そ～っとふれたりして 香りを 楽しんでいます。
今の季節は 種類も少なく 寂しいのですが・・・・
ローズマリーが 薄紫の小花を枝先に咲かせ 雪景色の中に彩をそえてくれています
（主に お肉 お魚料理に 用いています）
このところ 又冬模様に 戻ったのですが 嬉しいことに
レモンバームが 早々と若芽を出しています。
（ハーブティ お菓子のトッピングに使用）
５月ごろになると 薄ピンク色の 花を咲かせるアップルゼラニューム
（ほとんど そのまま 香りと花を楽しむだけ）
そのほか 月桂樹（ローリエ） も年中青々としています。
（カレー ボルシチ ポトフ等 煮込み料理に使用）
これから 春先～夏 ミント タイム バジル レモングラス・・・ハーブのいろんな香りが ただよいます
忘れては いけないのが和風ハーブ
山椒 大葉 赤紫蘇 茗荷も 少しずつながら 季節の香りを 運んでくれます