ピーナッツバタークッキー

授乳中でもあり、上の娘がアトピー肌でもあるので、食べ物には結構気を付けています。
脱白砂糖、脱乳製品、なるべく脱添加物…

でも、ｼﾞｨｼﾞ、ﾊﾞｧﾊﾞと同居しているとなかなか思うようにできないところもあります。

なるべくあげて欲しくないものは伝えているのですが…

なので最近は、お菓子も作っちゃいます。


この頃マクロビオティックというのに興味があり、
『中島デコ』さんのパンとおやつという本に載っているピーナッツバタークッキーを作りました。

本には、なるべく砂糖、油の入っていないピーナッツバターを使って…と書いてありましたが、それらしきピーナッツバターは値段もけっこうするので私はピーナッツを買ってきて、作ってみました。

FPはもっていないので、ミキサーでねっとりなるまで｢ｶﾞー!!｣として、あとメープルシロップも使うようになってましたが、それもないので、蜂蜜で代用して、分量も｢何グラム｣ではなく｢何カップ｣ での記載なので結構作りやすく、簡単にできました。

市販のお菓子はいろんな添加物入ってるし、どんな油使ってあるかわからないけど、自分で作ると材料も見えて安心だし、味も好きなようにできるし、なにより作ってるとき楽しいです。

保育園から帰ってきたら食べさせよう♪ あっ、ご飯に支障のない範囲で