昨日、久しぶりに気合を入れてコロッケを作りました。
多めに作ったので、お隣のご夫婦にお裾分け。
すると、お礼にと立派な「春キャベツ」を頂いたんです。
まさに、幸せの物々交換ですね。
今朝、スーパーでそのご夫婦にバッタリお会いしたら、
「コロッケ、本当に美味しかったわよ！」と
満面の笑みで言っていただいて……。
手間暇かけて作った甲斐があったわ、と
私の心もホクホク温かくなりました❣️
頂いた春キャベツは、さっそくお昼にペペロンチーノに。
柔らかくて甘い春の味に、パパさんも大喜びでした。
不安定な波が来る日もあるけれど、
こうしたご近所さんとの温かい触れ合いや、
「美味しいね」と言い合える時間が、
今の私を支えてくれています🍀
パスタの仕上げには、お気に入りのオリーブオイルを。
春キャベツの甘みがさらに引き立って、パパさんも大満足のランチになりました。