近所なのに行ったことのないスーパーがあったので、初めて行ってみた。
野菜が新鮮で安いとネットに書いてあったので、最近高騰している野菜が少しでも安く買えたら良いなぁと足を運んでみた。
野菜はまあまあな感じだったけど、魚売り場を見てびっくり。新鮮で安い魚がズラーりと並んでいるではないか。
しかも、一つ一つにポップがあり、珍しい魚にも細かな字でびっしりと、魚の特徴や美味しい食べ方の提案まで。
魚好きの我が家としては、一気にこのスーパーの虜に！
初めて買った魚は
「アカヤガラ」！
長ぁ〜いくちばしみたいな部分が30センチくらいあって、目の部分とエラのぶぶんが10センチくらい。ここまでは食べない部分。
その下からが白身の身が付いている。背骨が特殊な形なので、3枚に下ろすだけで大変らしい。
刺身でペロッと食べちゃいましたが、後から聞いた話では、火を通しても美味しい高級魚とのこと。
また、くちばしみたいな部分を含むアラの部分は持ち帰って来なかったけど、鍋などに入れたらめっちゃ良い出汁がでて、黄金のスープになるらしい。
次回はアラをお持ち帰りしようっと！
ではまた珍しい魚に出会えたらアップします。