他のレシピも参考にしようと、ネット徘徊中に以下のサイトを発見！
手作りソーセージ専門の通販サイト❗️🤩
手作りソーセージの専門サイトなんて、酔狂なサイトあったんですね😆❤️🔥❤️🔥
有益な情報を期待してみていると…
・混ぜ合わせはフープロ30秒→軽混ぜ→フープロ30秒でOK（へぇ）
・乾燥は中途半端に低温で行うとボソボソになるので、60℃の温風で行う（ふむふむ）
・肉詰め〜リンギングは5分以内（10分以上かかっているんだが😅）
・プリプリ感↑のため、茹でた後しっかり冷ます（してない😓）
・ひき肉：かき氷＝400：100の比率（結構🍧必要なのね😭😭）
・室温注意！特に夏場（ひぇ…😖）
・腸への肉詰め具合は8割くらい（そうなんだ…😰）
・コーンスターチいらない（😵😵😵）
などなど・・・
なんという神サイト❗️❗️
詳しいレシピや、ソーセージマスターまでのステップアップも載っている🤩
このサイトを見つけたことは、自分のソーセージ作りにおける大きな転機✨となる予感💓
よーーーくサイト見とこ☺️