カルパッチョサラダ
サーモンお見切り品ゲット
ブリは切り落としの安いのを入手🐟
ちょっとニンニクを効かせ過ぎたかな🧄
海老のアヒージョ
やはり椎茸がキノコの中で
一番アヒージョに合うと思います
牡蠣のアヒージョ
あえて生食用の牡蠣をチョイス
火の通し過ぎに注意⚠️
今回はサッパリめで行きたいので
オリーブオイル少なめ、白ワイン多めで
全粒粉入りバケット
皆さん、ステーキは何で食べますか？
僕は塩で焼いただけのものを
ワサビや柚子胡椒で食べるのが好きです🥩
ソースは焼いた後のフライパンで
酒と味醂と醤油、ニンニクを
軽く煮詰めて作ります♪
フランス産豚バラ肉のデミグラソース煮込み
まあポークシチューの肉ごろごろ版
カリカリに焼いて脂を抜いた
ごろごろ肉を
炒めた玉ねぎと赤ワインで煮てから
デミグラス缶を入れて煮込みました
翌日の夕食にひき肉とトマトを追加し
パスタソースにリメイクしたら激ウマ
シャトレーゼのケーキ
小さなホールケーキを1/4づつ
たっぷり食べれました
カルパッチョは刺身を
オリーブオイルとレモンで作った
ドレッシングで和えるだけ
刺身は切ってから
キッチンペーパーに並べ
塩を振ってから包み水気を抜きつつ
塩味を漬けます
ただの刺身より我が家では人気です🐟
ステーキが大人気
牛肉はそこまで好きじゃない
妻さんが絶賛
フランス産豚はサッパリとしつつも
濃厚なソースで煮たので
最高でした😋
グラム128円とか破格💦
600gも使うとなかなか
贅沢な感じです
他にも手作りコーンスープ
定番です
おかわり争奪戦が起こります
良く食べ良く飲み
楽しいクリスマスパーティーと
なりました
そしてクリスマス当日
次男くん発熱🥺
インフルAでした
早めにクリスマスしておいて良かった
熱があるのにクリスマスプレゼントが
楽しみ過ぎて
朝早くに起きてきました
今日は妻さんが仕事なので
僕が看病しなければ💪
薬が効いてきたので
一緒にゲームくらいできれば良いけど
僕はこの前インフルAにかかったので
次男くんと接触しても大丈夫
だと思う😅
昨夜も膝の上に乗ってきてます
まあ大丈夫だろう
皆さんもインフルにはくれぐれも
ご注意を😷