ただいま遠出して帰宅途中のレモです、Merry Xmas。
🍋レモ風コーンスープ
🍋スモークサーモンのマリネ
🍋海老と舞茸のフィットチーネ
🍋ローストチキン
周りに鶏から出た油と肉汁が焦げていい匂い🐓
🍋アンガス牛のステーキ
🍋和風ステーキソース
フライパンに残った肉汁と、肉を切った際に出る肉汁に鮭とみりん、醤油を入れて煮詰めたソース。
先週から休日出勤と出張が重なり、やっと休めても子ども関係でスケジュールが埋まります。
おかげで昨日は発熱し薬で押さえ込み仕事してます。
休んでも仕事を持ち帰る始末で、昨日も午前中はスタバで仕事。午後はクリスマスディナーのための買い出しと大忙しでした。
実は先週、家族がらみで色々な事がありましたがブログ更新する余力無く........
今、長距離列車に乗ってる時間を利用して更新してます。
とりあえず、毎年更新してるので昨日のディナーメニューをご紹介します。
我が家は昨日、メリクリパーティーしました🎉
🍋スパークリングワイン
実は溜まったAEONリカーズポイントを使って買いました。珍しいポルトガル産の甘口です🇵🇹
次男くん用しか写してませんでした💦
コーンと牛乳だけの無添加です。
サーモンの下は野菜ぎっしり。
オリーブオイルとレモンで作ったドレッシングで和えてあります。
お祝いの日しか作らないクリームソース。
ニンニク、玉ねぎ、舞茸をじっくり炒めてベースにしてるのでクリーム臭いというか、しつこさはありません。エビの殻で取ったスープが良い仕事しています🍤
フィットチーネは愛するKALDIで安く売ってました。
時間があれば自分で打ちたいですね←パスタマシーン持ってるけど埃かぶってます💦
これだけは妻さん作。
僕的には一番美味しかったです。やっぱシンプルな塩味が美味いですねー。
行儀悪いけどバゲットで擦り落として食べると最高‼️
厚さにムラが出てしまって食べると右側がレアレア、左側がウェルダンになってしまった🐮
子供たちには良く焼けを与えました（笑）
安定の美味さですね。しかも400g近くあるのに800円しませんでした🉐
長男くんの大のお気に入りです。
ここに肉を突っ込んで食べてます（笑）
というわけで、今日はディナーの紹介のみでした。
また時間が出来たら最近のこもごもを書いていきますね。