こんにちは れもです✨
本日の四つ葉
野草酵素を仕込んで
一週間たちました
が
イマイチ発酵してないかも？？？
発酵してくると
泡がプチプチしてきて
音もすると思うんだけど
瓶の中はヒジョーに静か
匂いは草っぽいし
味も嫌な感じはしない
でもこのままの調子だと
腐っちゃうかも〜
それは嫌〜
ここは
なんとか発酵をすすめたいところ
とネット先生に聞いてみたところ
種子は発酵を妨げるので避ける
との文字が
ありゃ
夏みかんの種いれちゃってたよ〜💧
既に遅い気もするけど
瓶からせっせと種を取り除きました
けっこう入ってました
野草酵素の作り方を調べていると
基本は
野草＋白砂糖
そこに
発酵促進剤を足すのもアリらしい
とりあえず米麹足してみました
これでまたしばらく様子見です
ではでは〜👋