小鳥たちも、たまに訪れていて季節感があって良いです。
その近くにひっそりと白い梅の花も咲いています。
気が付きにくいですが、探してみてください。
鶏の中華風カリカリ揚げ甘酢ソース(サラダ付)
ランチ】¥1080 【ディナー】¥1130
2月27日~3月4日までの週替わりメニューです。
ジューシーな鶏のもも肉を、醤油などのたれに一晩漬けて、片栗粉を付けて深めのフライパンで揚げていきます。
8割位揚がった状態で、次にカリカリと仕上げるようにスチームオーブンで最後まで焼きます。
驚くほど、オーブンで焼くとカリカリっとして、また、天板にかなりの量の油が、出ているのが確認できます。
焼くことによって余分な油が抜けて、よりカリカリになる事が分かります。
ル・マルシェ
住所:埼玉県川口市飯塚2-9-30
電話番号:048-259-0382
営業時間:LUNCH 11:00~14:30 (L.O.14:00) / DINNER 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日:月曜日(祝日の場合でもお休みになります)
住所:埼玉県川口市飯塚2-9-30
電話番号:048-259-0382
営業時間:LUNCH 11:00~14:30 (L.O.14:00) / DINNER 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日:月曜日(祝日の場合でもお休みになります)
引用元:【終了いたしました】鶏の中華風カリカリ揚げ甘酢ソース(週替わ・・・