週替わりのメニュー(2/7~2/12)【終了いたしました】

 



 

鶏の中華風カリカリ揚げ　甘酢ソース（サラダ付）【ランチ】￥1030

【ディナー】￥1080

ジューシーな鶏のもも肉を醤油などに一晩漬けて、片栗粉をつけて深めのフライパンで

たっぷりのサラダ油で８割位揚がった状態で、次にカリカリと仕上げるようにスチームオーブンで

最後まで焼きます。

驚くほど、オーブンで焼くとカリカリっとして、また、天板にかなりの量の油が揚げた鶏肉から

出ているのが確認できます。油が焼くことによって抜けて、よりカリカリになる事が分かります。

 



 

上にのせる薬味は、今回は美味しそうだったので、深谷ねぎをみじん切りにしてみました。

 

 

ル・マルシェ

住所：埼玉県川口市飯塚2-9-30
電話番号：048-259-0382
営業時間：LUNCH 11:00～14:30 (L.O.14:00) / DINNER 17:30～22:00 (L.O.21:30)
定休日：月曜日(祝日の場合でもお休みになります)

引用元：週替わりのメニュー(2/7~2/12)【終了いたしました】