意図せずして連休が貰えた。
年末年始は意外と飲めんかったので、これは飲まんわけにはいかん。
ってことで、葡萄酒を開ける。
春に買った、97のソシアド・マレだ。
アテはソーセージとザワークラウトのカスクルートにする。
他にブリー、ドライフィグ。あと、11月に買って放置プレイのままのラフランス。
ソーセージにザワークラウトだから、浜町タンネのパン？って思ったんだが、冬休み＿|￣|○
幸い、吉祥寺リンデが日本橋三越に来てたので、今日はリンデ．．．だったのだったが、
目の前のコレド室町のゴントランシェリエ（名前変わってたけどｗ）でもバゲットを買ってしまう。意志薄弱なオレｗ
まだ、夕闇にもならんのに、ラフランス、ブリー、ドライフィグを切り．．．と準備は整う。
さあ、開宴じゃｗ
うん、カスクルートも美味くできた。
ホイルでカバーしてジワジワと温め、締めに直火で焼いたから外カリカリで内ムッチリだｗ
葡萄酒も美味い。
二十年寝かせてたので口当たりは柔らかく、じんわり甘い。けどシャープでホヤけてないな。
ラフランスと合わせてもトゲトゲすることもないね。
うん、水っぽいのと瑞々しいのとは違うな。
飲み応えがありつつも飲み疲れせず、飲み干した後の爽やかさが秀逸。
そして、緩やかにほのかに甘さを感じさせる余韻を残す、最後までな。
いや～、とてもじゃないが「美味い」の一言では片付けられんわｗ