横浜インターコンチネンタルホテル内のフレンチ。
「アジュール」
なんとルーブル美術館の総料理長が来日してた。
フランス語は、勉強中にもかかわらず 「merci」がやっと・・・
C'est delicieux. くらい言えればよかったんですが。。
メニュー：
食前酒プースラピエールと三種のアミューズ
フレッシュ帆立貝とフォアグラのブロシェット
野菜ジュリエンヌとガーリックコンフィ添え
舌平目とオマール海老の軽い煮込み
ノイリー酒風味
牛テールのコンソメスープ モアル添え
ポートワイン風味
伝統的な調理法で煮込んだ仔牛のスネ肉
フォアグラ詰めポムドシュス 春野菜添え
フレッシュストロベリーのグラタン
ウィスキー風味
コーヒーとフランス菓子
ということで、フルコースでした。
おいしい。
まぁ、そりゃあ、値段が値段ですからね、
とは思いながらも・・・
フランス人ってみんなＡ型なのかなぁ。
超手がこんでいて、きれいで、本当においしかった。
フランスすごいなぁ～