梅ヶ香

皆さん、こんにちは。
まだまだ寒い日が続いていますが、お元気ですか？

気温は相変わらず低いままですが、陽射しが春に向けてやわらかくなってきましたね。
私は春を感じると、春の花に会いに出かけるのがとても楽しみになります
そこで今日は春の訪れを知らせる梅についてのお話を致します。



古くから日本では「梅ヶ香」と言われる香が作られるほど梅の香りを楽しむ風習がありますが、
実際に梅の香りを聞いたことはありますか？

梅は花を摘むなどの外部ストレスを受けると香りが変化しやすく、
自然の姿のままの香りを採取するのが困難だと言われています。
なので梅園などにわざわざ足を運ばないと、梅の香りは感じることはできません。

またある研究によると、梅の香気成分（主にベンジルアセテート）は完全開花直後の朝に最も量が多いそうで、
フレッシュな梅の香りを楽しむには早朝から出かけるのが良いようです。




間もなく観梅シーズン到来
少し早起きして、春の訪れを香りで感じてみませんか？


本日も香りある一日を