厚揚げのキノコあんかけ🍄
ヘルシー
でも色味が悪かったな
絹厚揚げとしいたけ、エリンギ、舞茸の3種類のキノコを水、鎌田のだし醤油とおろし生姜で煮て、片栗粉でとろみづけしました😁
食べる時にさらに生姜をのせて食べました😆
後は、カボチャのスープ作りました🎃
豆乳に冷凍しといたカボチャ、タマネギ、コーンにコンソメとコショウのみです😁
カボチャの甘みが強くて美味しかったです
今日は全て自家冷凍しといた野菜を使ったので、まな板も包丁も使用してません😅
冷凍室にはカボチャ、タマネギ、コーン、エリンギ、しいたけ、舞茸、九条ネギ、キャベツ、ナスが今入ってます😁
安い時に買ってきて、使いやすい大きさにカットしてから冷凍するんで、時間ない時とかなんかは使う分だけ出すだけなので、めっちゃ便利です😆