バターがお店から消えている感じですね。
某パン教室では、プルーンと水をフードプロセッサーで混ぜたものをバターの代わりに使ったレシピでも、レッスンしているようです。
そんなことを知ってしまうと、やってみたくなるのね。
いつものケーキのレシピを基準に、プルーンのピューレ（ペーストっぽい硬さでした）で作ってみました。
プルーンピューレ 120ｇ
卵 ２個
三温糖 60ｇ（控えめ）
強力粉 100ｇ
おからパウダー 20ｇ
ベーキングパウダー 5ｇ
ブランデーに漬けたグリーンレーズン 適量
ひまわりの種 20ｇ
シナモン 適量
いつものケーキのレシピが、跡形も無い感じですが！
強力粉って、パンのとき使うのですよね。
どんなかなと思ったら、焼き上がりの表面が、違う！！
粉のせいか、プルーんのせいかわからないのがちょっと
もったいなかったのですが、味は、素朴な感じ。
さめたら、まさに、パン、という感じになりました。
硬めで、しっかりしています。
バターやクリームチーズと合いそう！！
重曹入れたり、もう少し粉入れてもよかったかなあ、と、
思いました。
香はとてもよい、プルーンの香りがします。
懐かしい、おうちのおやつ、という感じの甘みになりました。