あけましておめでとうございます
年末年始をアメリカで過ごし、火曜日に帰ってまいりました
帰国翌日から、朝～晩まで仕事漬けの3日間を過ごし、なんとか10日の源泉税期日には間に合いました
本日は初釜
今年は茶名の一つ前の正引次までお免状をいただく予定なので、昨年以上に精進します
初釜では年に一度の花びら餅をいただくのがひそかな楽しみです
今年も貴重な寿春庵の花びら餅を頂きました
この花びら餅はそこそこの老舗和菓子屋さんの花びら餅とは比べ物にならない美味しさです。
茶道の世界でもそこそこの先生でないと買えないそうです。
私の師匠のそのまた師匠が現千家家元も一目を置くほどの方だそうで、大師匠のおかけで頂けました
花びら餅は、お正月にだけいただく伝統の御菓子の一つで、お餅にお雑煮に見立てた白味噌のあんをごぼうと共に求肥で包んであるお菓子です。
ごぼうを包むのは、花びら餅が裏千家初釜の「菱葩（ひしはなびら）」を菓子化したものであるからだと言われているそうです。
ごぼうを包むのは、花びら餅が裏千家初釜の「菱葩（ひしはなびら）」を菓子化したものであるからだと言われているそうです。
なんと今年は来月裏千家淡交会の初茶会にも出席させていた宅ことになったので、もう一度この花びら餅をいただけることに
楽しみです