極とんラーメン とん匠 新涯本店

看板に書かれている備後豚骨がどんな豚骨なのかはわからないが、福山で人気の豚骨ラーメン。
福山で豚骨といえば、「とんとん」だが、私的には一番気に入っている。
スープは甘めで、クリーミー。豚骨の臭みは一切なく、万人受けするスープで、クセになる。また、何と言っても高菜がたまらない。もちろん入れ放題で、程よい辛さ。いつも食べ終わるころにはスープが真っ赤っかになるほど大量に入れてしまう。
週に一度は行ってしまうお店です。

所在地　／福山市西新涯町一丁目６－５
電　話　／084-954-3019
営業時間／平日11：00～23：00
　　　　／日祝11：00～22：00
定休日　／無し

ダントツラーメン岡山一番店

久しぶりにダントツラーメンへ。いつもスープが甘い甘いと文句を言ってるが、定期的に足を運んでいるのはなぜだろう。
日曜日の夜の部開店の五時すぎに着き、並びは店内4人。学生やカップルが多く、体格がゴツい方をあまり見かけないのはこの店の特徴の一つか。
写真はラーメン(並)(600円）＋豚(200円）＋生卵(50円）そのまま
やはりニンニクやしょうがをコールしないとカエシの甘さが際立ってしまった。せめてどちらかはトッピングしたほうがよかった。麺は相変わらず最高にうまい。これだけ小麦小麦した麺は中々味わえないと思う。豚は筋ばっており、やや硬めの仕上がり。
久しぶりにダントツを味わえてよかった。また一ヶ月後くらいには自然と足が向いているでしょう。

所在地　／岡山県岡山市北区岩田町7-12
電　話　／086-222-2202
営業時間／平日11:30～14:00、17:00～23:00、土日祝11:30～15:00、17:00～20:00
定休日　／なし


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ひろしま大勝軒

ひろしま大勝軒が近場に移転したため、様子を見に行ってみた。
大勝軒といえばもりそばだが、今回はここの大勝軒では未食の中華そばを麺固めでお願いした。中華そばだと余計な甘さが抑えられるので、個人的にこちらの方が好み。
麺固めにしたのにも関わらず、残念ながら柔らかい。スープはカエシ薄め、大勝軒の中ではかなり優しい味？悪く言えばあまりコクや力強さを感じられない。やっぱり魚粉は必須みたい。
福山はシンプルながら、安くてうまいラーメン屋が多いので、再訪はないかも。

所在地　／福山市多治米町六丁目５－７
電　話　／084-954-6669
営業時間／１１：３０～１５：００
定休日　／毎週月曜日