こんにちは♪
先日、下北沢に新しくできた各地のユニークな発酵食品・お酒などが揃う発酵のデパートへいきました。
「発酵デパートメント」というお店です。
“あたらしい商店街” をテーマに、飲食店や本屋さん、ヴィンテージショップにレコード屋さんなど、
さまざまなお店がつらなる複合型施設『BONUS TRACK』の中にあるんです。
発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが世界中からセレクトした、マニアックな?! 発酵食品がずらりとならぶショップです。
発酵食品は世界中にあるけど、
日本のプロダクトに特化してるのも素敵だなぁと思いました
ちなみにこのショップは、東京ではここしか扱ってない、という発酵食品もたくさん
取り扱ってます。
日本にこんな発酵食品があったんだ、とただただ驚いてまるで
発酵博物館のようでした。
ワクワクして財布のひもがゆるみまくり
発酵にまつわる書籍もあれば、パリから逆輸入した日本酒や、発酵づくしのランチコースも
ありました。
今日は、お店ですこしお茶をすることに。
眺めも良く、のんびりできました。席は15程かな？
奥の方に１つ座敷部屋もあるようです。
免疫力を高めたいこのご時世、おいしくて体に良い発酵ドリンクを欲してました
今回は、「発酵フロート」をいただきました！
パイナップルとライチの発酵シロップに甘酒アイスという
罪悪感なしとのメニュー記載どおり、甘くて美味しいのになんだか健康になった気がしたティータイム
を過ごすことができました♪
こういったランチコースもあるようです。
お腹いっぱいに健康ご飯が食べられるなんて幸せですね！
女子会でも受けそう
健康を意識する両親にも教えてあげたいです
地域の文化、そこにある未知の美味しさを知ることのワクワク感を、
是非たくさんの人に体験しに行ってほしいなと思います。
また、複合型施設『BONUS TRACK』にはほかにもいろんなお店があるので
時間があるときはもっと探検しに行きたいと思います
子育て世代、ペット連れもいっぱいいたほんわかした空間でした
店舗情報
店名 発酵デパートメント
住所 東京都世田谷区代田２丁目３６−１５
アクセス 下北沢駅徒歩約10分
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