うし

鴨、鳩、うずら、仔羊、ブランド豚、など


いろんなお肉を取り揃えておりますが



牛やないとあかん、


て方が、わりといらっしゃいます(・ω・)/




今回







黒毛の頬肉を塩漬けにしまして。





紅茶で柔らかくなるまで煮込みます(^O^)




そこに、レモン、青ゆずを入れてグリーンマスタードを添えたら




爽やかな、夏の頬肉料理になりました＼(^_^)／




是非(=^▽^=)