村上農園のブロッコリースーパースプラウト

村上農園のブロッコリースーパースプラウト。私の朝ごはんの必需品です。裏書によりますと、｢先端医療で有名な米国ジョン・ホプキンス医科大学で開発された機能性野菜｣だそうです。高濃度にスルフォラファンを含む特許製品なんだって。このワンパック50ｇでブロッコリー１ｋｇに相当するとか。カイワレタイプなら8パック分。つまり緑黄色野菜が濃縮してるわけですね。私はこれを6等分くらいにして毎朝食べるので、ブロッコリー170ｇぐらいを摂取してることになる？

このスプラウト、食感がアルファルファのように柔らかく、カイワレが苦手な私にうってつけ。ビタミンＢ2やＢ６も豊富。ところが、以前は地元スーパーでもどこでも売ってたのに、一つ減り二つ減りして、ついに自宅から1ｋｍ離れた１番遠いスーパーにしか見つからなくなってしまった。。。。。もっと普及してくれないかな。マルエツで213円、イトーヨーカドーで235円と値段がバラバラ。