よーすけが新天地を見付けた様です。




以前、関わりのあった素晴らしいchefの先輩のお店です。




ガチで突き詰める職人さんのお店だと思います。




今は以前に比べオペレーションや見せ方のお店が圧倒的に多い。




しかし本物の職人さん達が切磋琢磨して伝えるお店もあります。




本当に料理が好きなんだね。




選んだ道だから腹据えて最後まで
頑張って結果だせよ!!