今日は昨日の続き、
モノリスの披露宴メニューをＵＰしますね
『ハ寸』に続いて、２皿目の『椀物』はこちら↓↓↓
茶碗蒸しの中に湯葉と鶏肉が入ってて、
とてもお上品なお味でした
４品目は『強肴』↓↓↓
『真鯛のポアレ』、名前がお上品ですね
皮の部分を少し焦がしているのか、
香ばしさとフワフワした真鯛の食感が最高でした
お酒も、料理に合わせて白ワインを出してくれました
６品目の『焼き物』に行く前に、
口直しのシャーベットが出たのですが、
速攻で食べてしまったので写真なしです
この和牛の肉、噛まなくても余裕でとろけちゃう位の
柔らかさ、濃厚な赤ワインのソースの相性がｇｏｏｄ
もちろん、この料理のときには赤ワインです
この気配り、最高ですね
そしてシメの６品目はお茶漬け↓↓↓
お米は五穀米とかかな
ダシの利いたつゆが最高、サラサラっといっちゃいました
料理の全体的な印象ですが、全ての料理が丁寧に
作られてるし、盛り付け＆お皿のチョイスも最高、
味付けも言うことなしでした
更に、お酒も料理に合わせて出してくれたし、
配膳の方の対応もバッチリだったので、言うことなしです
ウェディングケーキ＆スィーツは、また明日ＵＰしますね
Ｂｙ トコロン