ヤミナベ

先の鍋シーズンからやりたいやりたいと言っていた鍋を友人宅で無理やりやってきた。

この鍋、「クッキングパパ」の連載で紹介された時からやりたくてたまらなかったのだが

言って賛同してくれたのは1人だけ。

家人は食べるどころか匂いでものすごく怒り出すのは目に見えていたので

自動的に賛同してくれた友人（新婚）宅に押しかけてやることにする。

前日に「クッキングパパ」の掲載時に携帯にメモっておいたものを友人に転送。

・赤ワイン鍋

　赤ワイン（安物で充分）を熱してしゃぶしゃぶ用の牛肉とクレソンをしゃぶしゃぶにしてポン酢か

　マスタード＆マヨネーズで食べる

この心許ないメールを読んで、家主として危機感を感じたらしくきちんと調べておいてくれた。

よって変わった手順

・赤ワイン鍋

　玉ねぎ（人数分）をバター、潰したにんにくで炒め、きつね色になったら赤ワイン（安物）と

　チキンコンソメ、鶏がらスープを入れ、灰汁を取って牛肉とクレソンでしゃぶしゃぶにしてポン酢で食べる

意外とこの鍋をやった人が多いらしく、その手順のいいとこ取りでやってみたら

見た目はとんでもないが食べてみたらなかなかに美味しい鍋になった。

赤ワインの味よりもたれにつかったポン酢の味がしたが、酒に弱い人は多分匂いでダメであろう…。

そしてワインは安物を使うのがコツらしい。

どの手順を読んでもそう書いてあったらしいので喜んで安物を使う。

肉もしゃぶしゃぶにするより煮込んだ方が美味かった。

最後は普通に雑炊で締め。味が弱い時は黒胡椒をかけるといい。

後から来た友人が見た瞬間固まった鍋の中身。

作ってる本人も途中かなり不安になって味見をしなかった。（＊不気味に浮いているのは玉ねぎ）