春の名のつく食材は山ほどあります
春を連想させる食材も同様
どちらも
新物 ってとこが、同じかな
春ごぼう
この時期だけの貴重な食材
どう調理するかしばらく悩み・・・ 自分だけじゃアイデア貧疎なんで、韓国料理教室に通う韓国人の方に知恵を借りたり
しばらく悩みまして決めましたのが
春ごぼうの唐揚げ
アク抜きの要らない春ごぼう 柔らかさも土ごぼうとは比べものになりません
長老
揚げたてをパクパク 好きなものを食べるときの勢いったら
老人とは思えません
元気な証拠ですよね
後は
春ごぼうごはん
具材はシンプルに ごぼうの風味を楽しみたいので
あげはきつねうどん用の味付けのあげさん
この味付けを使うので、調味料はほんの少しで
ご飯に色がつかないのも、春らしくて好きです
みぶ菜の浅漬け
美味しいけど、すぐ傷む
一日で完食、必修です
どんだけ食べんねんな
ほたるいか
見たら食べたくなりましてね
だって、うまいんだもの
冷凍に残っていたカット食材のお掃除
豚汁
我が郷は ぶたじる 標準は とんじる なのでしょうか
ワタクシ的には 春爛漫 の食卓
これ以上やる気を出すと
家計が大変な事になりますので、この辺で
