ちょっと
知ってました
おでんは煮込むもの でもどのネタも長時間煮込んで良いんじゃないんですって
大根や厚揚げなどは２時間は煮込むべし
しかし練り物は、長時間煮込むと旨味が全部出てしまうんですって
なのでせいぜい２０分がいい所なんですってよ
知らなかった・・・ まぁ～、大根などとは時間差で入れていましたが２０分なんて短時間じゃなく・・・
膨らんだ竹輪や丸天に
いつも右往左往してましたのに・・・
何処で仕入れた情報かって
ドラマ 「スペシャリスト」 でですが、何か
なぜ急にこんな話の始まり間と言いますと
このところの強烈な寒波の到来で 「おでん」 を作って載せてらっしゃる方が多く
おいしそうだな・・・ 食べたいな・・・
おでん・・・ おでん・・・
そうだ この前ドラマで言ってた 人に話したい からの流れでして・・・
正真正銘、これがいわゆる 「自分勝手＆自己満足」 です、はい <m(__)m>
さて、ここまでの話の流れから出来るんでしょうか、軌道修正
ここも自分勝手で行かせて頂くとして
煮込む
お料理で当たり前の動作 しかしこの 煮込む 冬はこの言葉だけで暖かさを感じるのは何故なんでしょう
おでんではなくて・・・申し訳ないのですが
寒いので、煮込む作業のお料理を
決して悪気はないんでしょうが・・・
買う行為が好きな長老は、お安いものを見付けますと、後先考えず
買います
で、その後の事は丸投げ・・・
野菜室にお野菜たっぷり
其方のお片付け料理として 具だくさんワンタンスープ
ワンタンは
いずこへ？？
残り物のお野菜が自己主張 ワンタンは・・・
いずこへ？？ ｼﾂｺｲ(笑)
里芋も
煮ます 煮ます 煮込みます
ごぼうの天ぷら？
こちらは冷凍食品
業務用を買っておりますの
何か一品足りないわ…な時に、とても役立つ
こうやって、おでんにはかすりもしない晩御飯、それはそれでよし
と思えるワタクシは、やはり自分勝手の様です（笑）
追伸（20：26）
ドラマは「スペシャリスト」ではなく・・・小泉さんちの次男坊さんのドラマ「警視庁ゼロ係」でした
すみませぬ <m(__)m>
