この日はワタクシ、少し違ったんです！
いつもなら
どうやって最小の労力で最大の成果を導き出すか！！なんて邪な考えしか出来ないんですが
この日は・・・違ったんです( ´艸｀)
何時ものスーパーで「蕪」が安かったんです
立派な蕪
煮付けるか・・・
いや
たまには手の込んだものでも作るか！ってなったんです
お魚コーナーに目当ての物が有ったら・・・
ありました、白身の王様「鯛」
こうなったら
「かぶら蒸し」でしょうヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
卵白を泡立てて、そこに摩り下ろして、自然に水切りした蕪をざっくり混ぜます
ここが失敗するかしないかの境目
よくよく泡立てて、そこにほんとにざっくり混ぜる
結構神経つかいます(￣_￣ i)
日本酒を振り掛けた鯛に乗せます
本来は一度昆布〆した方がいいんですが・・・
昆布はワタクシ、食べちゃいけないので(^_^;)
１５分弱、見ながら蒸していきます
この日はえのきだけと水菜の生姜餡で
しょうがは控えめにしました(^人^)
結構な労力なのに、あまり見栄えはしません・°・(ノД｀)・°・
自己満足・・・の世界ですね
それでも「やったった」感はかなりのものでヽ(゜▽、゜)ノ
楽しい時間でした(*^ー^)ノ
心に余裕がある時って、こんなとこに出るんでしょうか・・・
